TREHALOSE Cas ସଂଖ୍ୟା: 99-20-7 ମଲିକୁଲାର ଫର୍ମୁଲା ： C12H22O11 |

ଟ୍ରେହାଲୋଜ୍ ହେଉଛି ଏକ ଅଣସଂଗଠିତ ଡିସାକାରାଇଡ୍ ଯେଉଁଥିରେ ଦୁଇଟି ଗ୍ଲୁକୋଜ୍ ଅଣୁ ଏକ α, α-1,1- ଗ୍ଲାଇକୋସିଡିକ୍ ଲିଙ୍କେଜରେ ଏକତ୍ର ସଂଯୁକ୍ତ |α, α- ଟ୍ରେହଲୋଜ୍ ହେଉଛି ଟ୍ରେହଲୋଜର ଏକମାତ୍ର ଆନୋମର୍, ଯାହା ଜୀବଜନ୍ତୁମାନଙ୍କଠାରୁ ପୃଥକ ଏବଂ ବାୟୋସାଇନ୍ଥେସାଇଜ୍ ହୋଇଛି |ଏହି ଚିନି ବିଭିନ୍ନ ଜୀବାଣୁରେ ବ୍ୟାକ୍ଟେରିଆ, ଖମୀର, କବକ, କୀଟପତଙ୍ଗ, ମେରୁଦଣ୍ଡୀ ଏବଂ ନିମ୍ନ ଏବଂ ଉଚ୍ଚ ଉଦ୍ଭିଦ ସହିତ ଉପସ୍ଥିତ, ଯେଉଁଠାରେ ଏହା ଶକ୍ତି ଏବଂ ଅଙ୍ଗାରକାମ୍ଳର ଉତ୍ସ ହୋଇପାରେ |ଏହା ଏକ ଷ୍ଟାବିଲାଇଜର୍ ଏବଂ ପ୍ରୋଟିନ୍ ଏବଂ br ୁଲା ରକ୍ଷକ ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୋଇପାରେ: ଡିହାଇଡ୍ରେସନ୍ ରୁ ସୁରକ୍ଷା;ଅମ୍ଳଜାନ ରେଡିକାଲ ଦ୍ୱାରା କ୍ଷତିରୁ ସୁରକ୍ଷା (ଅକ୍ସିଡେସନ ବିରୁଦ୍ଧରେ);ଶୀତରୁ ରକ୍ଷା;ଏକ ସେନ୍ସିଂ ଯ ound ଗିକ ଏବଂ / କିମ୍ବା ଅଭିବୃଦ୍ଧି ନିୟନ୍ତ୍ରକ ଭାବରେ |ଜୀବାଣୁ କୋଷ ପ୍ରାଚୀରର ଏକ ଗଠନମୂଳକ ଉପାଦାନ ଭାବରେ |ଲେବିଲ୍ ପ୍ରୋଟିନ୍ drugs ଷଧର ଜ oph ବ ଫାର୍ମାସ୍ୟୁଟିକାଲ୍ ସଂରକ୍ଷଣରେ ଏବଂ ମାନବ କୋଷଗୁଡ଼ିକର କ୍ରିପ ସଂରକ୍ଷଣରେ ଟ୍ରେହଲୋଜ୍ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ |ଏହା ଶୁଖିଲା ଏବଂ ପ୍ରକ୍ରିୟାକୃତ ଖାଦ୍ୟ ପାଇଁ ଏକ ଉପାଦାନ ଭାବରେ ଏବଂ କୃତ୍ରିମ ମିଠା ଭାବରେ, ସୁକ୍ରୋଜର 40-45% ଆପେକ୍ଷିକ ମଧୁରତା ସହିତ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ |ଟ୍ରେହାଲୋଜ୍ ଉପରେ ଅନେକ ସୁରକ୍ଷା ଅଧ୍ୟୟନ JECFA, 2001 ଦ୍ୱାରା ମୂଲ୍ୟାଙ୍କନ କରାଯାଇଛି ଏବଂ 'ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ କରାଯାଇ ନାହିଁ' ର ଏକ ADI ବଣ୍ଟନ କରାଯାଇଛି |ଜାପାନ, କୋରିଆ, ତାଇୱାନ ଏବଂ ବ୍ରିଟେନରେ ଟ୍ରେହାଲୋଜ୍ ଅନୁମୋଦିତ |ଡେସାଇକେସନ୍ (ଶୁଖିଲା ଚକ୍ଷୁ ସିଣ୍ଡ୍ରୋମ) କାରଣରୁ କର୍ନିଆଲ୍ କ୍ଷତିରୁ ରକ୍ଷା ପାଇବା ପାଇଁ ଟ୍ରେହୋଲୋଜ୍ ଏକ ଆଖି ଡ୍ରପ୍ ସମାଧାନରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୋଇପାରେ |